2008年5月12日14时28分，四川汶川县发生7.8级地震，波及全省及全国大部分地区，灾情严重。为预防安全事故的发生，感知地震发生后，食职中迅速组织师生迅速向学校操场疏散，并启动学校《特大自然灾害救灾应急预案》，利用广播宣传地震灾害预防常识，稳定师生情绪，同时向上级报告相关情况。随后，校长祝吉代主持召开全体行政人员紧急会议，安排布置预防余震工作。要求全校教师凝心聚力，发扬不怕苦不怕累不怕牺牲的精神投入防灾工作；学校行政人员要24小时坚守岗位，吃苦在前、牺牲在前，确保学生安全；宿管人员要坚守岗位，确保楼道通畅。

会后，各部门按《宜宾市食品工业职业中学校破坏性地震应急预案》各司其职。各班班主任身先士卒，深入学生做好学生工作；综合检查组全面排查了校园建筑物的安全隐患，将90多名学生从被地震拉伤的临建房中转出并重新安置住宿，切实预防安全事故的发生。